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红心猕猴桃的冷库贮藏温度控制是关键

红心猕猴桃产原地域——四川苍溪 来源: 作者: 点击:
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红心猕猴桃在贮藏时温度可以是说至关重要的,如高一度两度就可能提早两三个月成熟,这样大量的果实变软。

红心猕猴桃在贮藏时温度可以是说至关重要的,如高一度两度就可能提早两三个月成熟,这样大量的果实变软。

贮藏红心猕猴桃最适温度是0到2度。在果品人库前和人库初,将库内的温度控制在0度。由于果实人库带来了大量的田间,会使库温上升,因此,每批人库的果实不能过多,一般以占库容总量的10%一15%为好。这样库内的温度比较稳定。在低温状态有利于长期贮藏。果实人库完毕,应立即将库温稳定在0到度。在整个贮藏过程中,尽量避免出现温度升高或较大幅度的波动。

红心猕猴桃果实在出库上市时,由于库内外温差大,会引起果面上产生一层水珠,而易引起腐烂。对此可以将从库中拿出的果实在缓冲间(或预冷间)中先放一段时间,提高果体的温度后再出库上市,避免果皮上出现水珠。

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